■ 实验
　　筷子形状未发生任何变化
　　实验样品：普通木筷子若干，常见的竹筷子若干，60度的东北高粱酒，白糖、盐、酱油等。
　　实验过程：将普通木筷子和常见的竹筷子分别剪成小段，放入从市场上买来度数为60度的东北高粱酒，浸泡两三天。
　　两天后依次加入白糖、盐、酱油，再倒入锅中，放在电磁炉上炖煮，很快这些筷子就吸收了汤汁，倒入密封盒中静置一段时间，观察筷子是否发生变化。
　　实验结果：被剪成小段的筷子只是由于吸收了酱油，颜色变得深了，但形状一如既往，没有任何变软的迹象。

　　■ 分析
　　乙醇无法溶解筷子纤维素
　　食品安全专家、国际食品包装协会秘书长董金狮昨日表示，一次性筷子中含有大量的纤维素和木质素，在餐饮厨房这样的条件下根本没有办法去除而变成笋干。
　　其中，一次性竹筷子中的纤维素和木质素都是很难软化的，而木筷子的材质一般是速生林，这类木材的木质虽然比竹子更软一些，但木纤维也是不可能经过白酒、家用调料软化。一般在造纸厂最起码要有5到6个气压，在150-160摄氏度的高温下对其密封加热三四个小时，才有可能软化纤维素。因此一次性筷子不可能变成笋干。
　　另外，筷子中的这些纤维素没有任何营养，人吃了并不能分解，只会将其排出体外。
　　中国农业大学食品学院教授此前接受媒体采访时也表示，目前市场上见到的一次性筷子的纤维化程度很高，纤维素是一种结晶状态的，不溶于醇，用乙醇是溶解不了纤维素的。